Τοματοκεφτέδες.



Υλικά που θα χρειαστείς: 

  • 6 μεγάλες τομάτες (οι 3 ψιλοκομμένες, οι άλλες 3 περασμένες στο τρίφτη) 
  • 3 κολοκύθια (τριμμένα στο τρίφτη)
  • 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
  • 1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένο)
  • 1 κ.γ. πελτέ τομάτας
  • 150 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 100 γρ. καλαμποκάλευρο
  • 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 χούφτα δυόσμο
  • 1 κ.σ. ξερό βασιλικό
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 πρέζα ζάχαρη



Πως να το φτιάξεις:
Αναμειγνύουμε σε ένα σκεύος τις τομάτες, τα κολοκύθια, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τον πελτε, τον μαϊντανό, το δυόσμο και τον βασιλικό. Καρυκεύουμε με αλάτι, πιπέρι και λίγη ζάχαρη.
Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέϊκιν. Τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μεχρι να χρυσαφίσουν κι απο τις 2 πλευρές.

NEWSLETTER


Συμπλήρωσε την διεύθυνση του ηλεκτρονικού σου ταχυδρομείου και ενημερώσου πρώτος για κάθε νέα συνταγή ή αρθρο!

Print Friendly and PDF